HALOPOS.ID|PALEMBANG – Wali Kota Palembang Ratu Dewa turun langsung menginspeksi dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) di kawasan 15 Ulu, Jakabaring, Kamis (12/11/2026).
Didampingi Wakil Wali Kota, Ratu Dewa menyidak dua Sentra Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) untuk memastikan makanan yang disajikan kepada penerima manfaat benar-benar aman, bersih, dan bergizi.
Dari hasil sidak itu, tim menemukan 17 catatan evaluasi. Beberapa di antaranya cukup krusial, mulai dari lingkungan dapur yang belum sesuai standar operasional prosedur (SOP), tempat pembuangan sampah yang masih tercampur, kondisi atap bangunan yang terlalu rendah, hingga area memasak yang dinilai belum bersih maksimal.
Petugas di lapangan juga dinilai masih kekurangan. Bahkan satu SPPG diminta mengikuti pelatihan ulang karena dianggap belum memahami SOP secara menyeluruh.
“Kami tidak mau program ini hanya jalan begitu saja. Ini menyangkut kesehatan anak-anak kita. Kalau ada yang belum sesuai standar, harus segera diperbaiki,” tegas Ratu Dewa.
Menurutnya, pengawasan terhadap MBG merupakan bentuk keseriusan Pemerintah Kota Palembang dalam menjalankan program prioritas Presiden RI Prabowo Subianto agar berjalan optimal dan tepat sasaran.
Meski ditemukan sejumlah catatan, secara umum kondisi SPPG di Palembang dinilai sudah cukup baik. Dari total 221 SPPG yang ada, sebanyak 216 titik dinyatakan telah memenuhi standar kesehatan, dan 214 titik memenuhi persyaratan higienitas.
Pemkot Palembang memastikan pengawasan tidak berhenti di sidak ini saja. Satgas khusus yang telah dibentuk akan terus melakukan evaluasi menyeluruh ke seluruh SPPG.
Sementara itu, Kepala Dinas Kesehatan Kota Palembang, dr. Fenty Aprina menjelaskan, pengawasan higienitas dilakukan secara berlapis, mulai dari bahan pangan diterima, disimpan, diolah, dikemas, hingga didistribusikan kepada penerima manfaat.
Hingga saat ini, sekitar 4.321 penjamah makanan di SPPG Palembang telah mengikuti pelatihan dan mengantongi sertifikat.
Setiap SPPG diwajibkan memastikan minimal 50 persen plus satu dari total relawannya telah mengikuti pelatihan. Termasuk juru masak, petugas penyimpanan, dan petugas pengemasan.
Ketentuan lain yang wajib dipatuhi di antaranya penggunaan alat pelindung diri (APD), penutup kepala, pengaturan suhu penyimpanan yang sesuai, hingga larangan membawa telepon genggam ke area memasak.
Laporan : AD
