HALOPOS.ID|PALEMBANG – Bombay Rings, cemilan unik yang mulai populer di Palembang, menawarkan sensasi gurih renyah yang memikat para penikmat kuliner.
Cemilan ini dibuat dari irisan bawang bombay yang digoreng tepung hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih di luar, namun tetap lembut di dalam.
Rita, sang pembuat dan penjual Bombai Rings yang berjualan di sekitar Jalan Radial, Palembang, mengungkapkan bahwa cemilan ini cocok dinikmati dalam berbagai suasana, baik sebagai teman nonton maupun hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga.
Menurut Rita, Bombai Rings terbuat dari bawang bombay yang dipotong melingkar, kemudian dilapisi adonan tepung yang diracik khusus. “Saya menggunakan bawang bombay yang segar dan besar agar hasilnya lebih lembut dan lezat saat digigit,” ungkap Rita, Minggu (10/11/2024).
Bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, serta rempah-rempah pilihan menjadi kunci dalam adonan tepungnya, memberikan rasa yang kaya dan tekstur renyah yang tahan lama. Hasilnya, Bombai Rings ini memiliki cita rasa gurih dengan aroma bawang yang menggugah selera.
Rita juga menambahkan bahwa dia menyediakan beberapa pilihan bumbu tabur seperti barbeque, keju, dan pedas manis yang bisa dipilih sesuai selera pembeli.
“Pilihan bumbu ini jadi favorit pembeli, karena mereka bisa menyesuaikan rasa Bombai Rings sesuai selera masing-masing,” jelasnya.
Bumbu tabur ini semakin memperkaya rasa Bombai Rings, membuatnya semakin lezat dan cocok untuk dinikmati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Cemilan ini disajikan dalam kemasan praktis, sehingga pembeli mudah membawanya ke mana saja. Rita menjelaskan bahwa kemasan Bombai Rings yang ia jual juga dirancang agar tetap renyah meski dibawa pulang dalam jarak cukup jauh.
“Banyak pelanggan yang datang langsung atau bahkan memesan lewat telepon karena mereka suka dengan tekstur dan rasanya yang khas,” tambahnya. Selain di lokasi dagangnya di Jalan Radial, Rita juga melayani pesanan untuk acara keluarga atau kumpul-kumpul, di mana Bombai Rings kerap menjadi camilan favorit.
Rita menyebutkan bahwa harga Bombai Rings cukup terjangkau bagi semua kalangan. Satu porsi dijual dengan harga ramah kantong, namun tetap mengutamakan kualitas bahan.
“Saya ingin semua orang bisa menikmati Bombai Rings tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam,” ujarnya. Keberadaannya di lokasi strategis di sekitar Jalan Radial membuat cemilan ini mudah dijangkau oleh warga Palembang maupun wisatawan yang kebetulan melintas.
Bagi yang ingin mencoba membuat Bombai Rings sendiri di rumah, Rita juga dengan senang hati berbagi tips untuk membuatnya. Dia menyarankan agar bawang bombay dipotong dengan ketebalan yang pas, tidak terlalu tipis atau terlalu tebal, agar hasilnya lembut di dalam dan renyah di luar.
“Adonan tepungnya juga perlu dibuat lebih kental agar lapisan tepung menempel sempurna,” tutupnya. Dengan inovasi dan perhatian terhadap kualitas, Bombai Rings dari tangan Rita telah menjadi cemilan favorit yang digemari masyarakat di Palembang. (UC)
