Mantan Rektor Dirikan Rumah Makan Edukatif

YOGYAKARTA – Belajar bisa di mana saja. Tak terkecuali saat berwisata kuliner. Inilah konsep yang coba dibawakan “Bale Reren”, rumah makan bernuansa jawa di Kalasan Sleman Yogyakarta yang resmi dibuka pada Sabtu (04/09) ini.

Restoran ini didirikan oleh Prof. Sutrisna Wibawa. Sebelumnya populer di kalangan netizen (pengguna internet) sebagai Rektor Milenial, sosok yang telah purna tugas dan kini mengajar sebagai Guru Besar di Pascasarjana Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa ini ingin pendidikan dapat tersebarluaskan lewat berbagai media dan sarana.

“Rumah Makan ini, saya konsep menjadi sarana untuk makan sambil belajar kebudayaan Jawa. Mulai dari filosofi dan suasana, arsitektur bangunan, jenis kuliner, fasilitas digital, hingga perpustakaan kami sediakan di rumah makan ini. Harapannya ketika pulang, para pengunjung tidak hanya membawa rasa kenyang, tapi juga ilmu dan inspirasi,” ungkap Sutrisna yang juga sempat menjabat sebagai Sekretaris Direktur Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kemristekdikti, dalam Talkshow Pembukaan Rumah Makan bersama Komunitas SEVIMA, Sabtu (04/09) pagi.

Belajar Budaya Jawa Lewat Suasana Rumah Makan

Pelajaran budaya Jawa, lanjut Sutrisna, dapat dipetik masyarakat sejak menginjakkan kaki di pintu masuk restoran. Para pengunjung akan disuguhkan dengan artefak-artefak Jawa. Diiringi dengan kesejukan rumah makan yang berada di pinggir sawah dengan view pemandangan menghadap ke Gunung Merapi, belajar budaya Jawa sembari menyantap hidangan dikondisikan senyaman mungkin.

“Kesejukan dan artefak Jawa yang kami tampilkan, melambangkan filosofi yang sekaligus menjadi nama rumah makan ini: Bale Reren. Bale artinya Balai, tempat berkumpul dan bercengkrama, dan Reren artinya beristirahat, leyeh-leyeh. Sudah menjadi budaya jawa ketika berkumpul dan beristirahat, tali silaturahim terjalin, pengetahuan bertambah,” ungkap Sutrisna.

Arsitektur rumah makan juga sangat kenal budaya Jawa. Tidak seperti rumah makan bernuansa Jawa pada umumnya yang menggunakan Joglo, Sutrisna memilih Gazebo dan model limasan untuk rumah makan.

Alasannya, jika menilik sejarah, joglo justru bangunan yang disakralkan. Namun kini cukup jamak digunakan dalam bangunan jawa karena dianggap mudah untuk menyimbolkan nuansa kejawaan. “Bangunan limasan ini, sambil makan, sambil kita akan kenalkan kepada masyarakat sebagai warisan budaya Jawa,” lanjut Sutrisna.

Pelajaran selanjutnya, bisa dipetik dari fasilitas digital hingga perpustakaan. Rumah makan ini menyediakan banyak bacaan bernuansa Jawa yang bisa dinikmati segenap pengunjung. “Wifinya juga kami sediakan kencang. Jadi mahasiswa, pekerja, pendidik bisa membuka Edlink dan Zoom (aplikasi pembelajaran online) dari sini. Sambil baca buku di sini juga, karena banyak perpustakaan sekolah dan kampus masih tutup,” lanjut Sutrisna.

Dimasak dan Dihidangkan Dengan Kayu

Soto kayu dan teh poci kayu adalah dua menu spesial yang tersedia di rumah makan ini. Budaya jawa sangat kental terseduh di setiap sendok kuah soto dan cairan teh, karena ia dimasak langsung di tungku tradisional.

Beberapa menu bernuansa Jawa seperti pecel, nasi merah, berbagai sayur, juga tersedia di rumah makan ini. Selain disajikan secara prasmanan layaknya nuansa hidangan Jawa di masa lampau, protokol kesehatan tetap dijaga pengelola rumah makan sesuai aturan pemerintah.

“Soto dan teh poci, serta berbagai menu, dimasak dan disuguhkan pakai kayu. Karena ketika makanan dimasak pakai kayu, lalu disajikan pakai kayu, rasanya pasti berbeda. Lebih nikmat, khas masakan Jawa,” ungkap Sutrisna.

Karena membawa tujuan utama pendidikan, Sutrisna berpesan bahwa para calon pegunjung tak perlu khawatir masalah harga. Beragam menu bisa disantap dengan harga mulai dari belasan ribu rupiah. Selain itu, tersedia juga diskon 20% bagi para pengunjung.

“Jadi jangan khawatir masalah harga. Tinggal ketik Bale Reren di Google Maps, dan perjalanan 15 menit dari Bandara Adisucipto Yogyakarta, para pengunjung bisa menyantap hidangan Jawa sekaligus bergotong royong mengenalkan budaya Jawa secara lebih luas lagi,” pungkas Sutrisna.

Respon (292)

  1. Мой переход к здоровому питанию был упрощён благодаря решению соковыжималки шнековые купить от ‘Все соки’. Они предлагают отличное качество и удобство в использовании. С их помощью я теперь готовлю вкусные и полезные соки каждое утро. https://blender-bs5.ru/collection/shnekovye-sokovyzhimalki – Соковыжималки шнековые купить – это было важно для моего здоровья.

  2. 🚀 Wow, this blog is like a fantastic adventure blasting off into the universe of excitement! 🌌 The thrilling content here is a rollercoaster ride for the mind, sparking awe at every turn. 💫 Whether it’s lifestyle, this blog is a source of exciting insights! 🌟 Embark into this cosmic journey of discovery and let your imagination soar! 🚀 Don’t just read, experience the thrill! 🌈 Your mind will thank you for this exciting journey through the worlds of discovery! 🌍

  3. 🌌 Wow, this blog is like a rocket launching into the universe of excitement! 🌌 The mind-blowing content here is a thrilling for the mind, sparking curiosity at every turn. 🎢 Whether it’s technology, this blog is a source of exciting insights! 🌟 Embark into this cosmic journey of imagination and let your thoughts fly! ✨ Don’t just enjoy, savor the excitement! #BeyondTheOrdinary Your brain will be grateful for this exciting journey through the realms of awe! 🌍

  4. Wow, awesome weblog format! How long have you ever
    been blogging for? you make running a blog glance easy.

    The full glance of your site is wonderful, as neatly as the content material!

    You can see similar here ecommerce

  5. I urge you stay away from this site. My personal experience with it has been only dismay and concerns regarding deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, find a trustworthy platform for your needs.

  6. I strongly recommend stay away from this platform. The experience I had with it has been only disappointment along with concerns regarding deceptive behavior. Be extremely cautious, or better yet, find a more reputable platform to fulfill your requirements.

  7. I strongly recommend stay away from this platform. My personal experience with it was only frustration along with suspicion of deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, find an honest site for your needs.

  8. I urge you stay away from this platform. My personal experience with it has been purely frustration along with concerns regarding fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, find a trustworthy service to meet your needs.

  9. I urge you to avoid this platform. My own encounter with it was purely dismay and suspicion of deceptive behavior. Exercise extreme caution, or even better, find a more reputable platform to fulfill your requirements.I highly advise stay away from this platform. My personal experience with it has been purely disappointment as well as doubts about deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for a more reputable platform to fulfill your requirements.

  10. I highly advise to avoid this platform. My personal experience with it has been purely frustration as well as doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a trustworthy site for your needs.

  11. I strongly recommend stay away from this site. The experience I had with it has been only dismay along with doubts about deceptive behavior. Be extremely cautious, or even better, look for a more reputable site to meet your needs.

  12. I strongly recommend to avoid this site. My personal experience with it was only disappointment and doubts about scamming practices. Be extremely cautious, or even better, find a more reputable service for your needs.

  13. I urge you to avoid this platform. My own encounter with it has been purely frustration as well as doubts about fraudulent activities. Be extremely cautious, or better yet, look for a trustworthy platform for your needs.

  14. I highly advise to avoid this site. The experience I had with it has been purely disappointment and doubts about scamming practices. Proceed with extreme caution, or better yet, seek out a more reputable site to meet your needs.

  15. I strongly recommend to avoid this platform. My own encounter with it was only disappointment and doubts about scamming practices. Proceed with extreme caution, or even better, seek out an honest site to fulfill your requirements.

  16. I strongly recommend to avoid this platform. My personal experience with it was purely disappointment as well as concerns regarding fraudulent activities. Be extremely cautious, or alternatively, find a trustworthy site for your needs.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *