HALOPOS.ID – Tidak perlu pakai presto, begini cara mudah mengolah daging kurban agar cepat empuk tidak alot.
Daging kurban biasanya diolah menjadi beberapa jenis masakan.
Namun salah satu masalah kaum ibu adalah saat memasak daging kurban, biasanya dagingnya keras dan tidak empuk.
Tapi kini tak perlu lagi bingung.
Kamu bisa mengolah daging yang empuk tanpa harus membeli alat presto lho.
Selama ini, daging empuk memang biasanya dipercaya karena bantuan alat presto.
Namun kini Moms bisa membuat olahan daging yang empuk meski tak punya alat presto.
Bagaimana caranya, ya?
Mengutip dari Kompas.com, berikut cara mengolah daging agar empuk dan anti-alot.
1. Potong arah berlawanan dari serat
Poin ini yang biasanya diabaikan oleh Moms.
Agar daging empuk, ternyata Moms harus memerhatikan cara memotongnya.
Daging harus dipotong berlawanan arah serat jika ingin olahannya empuk.
2. Marinasi dengan nanas
Cara ini tentu sudah sangat familiar bukan?
Ya, Moms bisa menggunakan nanas untuk merendam daging agar empuk.
Caranya mudah, haluskan nanas dan campurkan nanas ke dalam daging dan diamkan selama 30 menit.
Marinasi daging dengan nanas ini sangat ampuh karena zat asam pada nanas akan membantu proses mengempukkan daging.
3. Campur dengan bawang bombai
Cara mengempukkan daging berikutnya, yaitu kamu bisa mencampur potongan bawang bombay dengan daging.
Selain alami, bawang bombai juga mudah ditemukan di pasar jadi kamu tidak akan susah mendapatkannya.
Cara mengempukkan daging bisa dilakukan dengan menggunakan bawang bombai sesuai takaran.
Agar satu kilogram daging menjadi empuk, diperlukan satu buah bawang bombai utuh.
4. Bungkus dengan daun pepaya
Terakhir, Moms bisa membuat daging empuk dengan membungkus menggunakan daun pepaya.
Sama dengan nanas, daun pepaya memiliki kandungan asam yang ampuh membuat daging empuk.
Caranya, bungkus daging menggunakan daun pepaya dan diamkan selama kurang lebih 1 jam sebelum dimasak.
Artikel ini telah tayang di Nakita.id dengan judul Emak-emak se-Indonesia Selama Ini Terkecoh, Tak Perlu Alat Presto, Ini Cara Ampuh Membuat Daging Empuk
